为推广科学膳食理念，11月27日四川省商务厅一行多人在相关负责人员带领下，专程前往我院锦江院区参观交流，重点了解“三减餐”、及“减脂餐”制作技艺。后勤管理部部长杜宁、营养膳食中心负责人温金璇及食堂管理人员、锦江院区食堂管理人员热情接待并陪同。

    参观人员首先了解了锦江院区在减盐、减油、减糖方面的具体措施与成效。营养膳食中心负责人温金璇介绍，通过优化食材采购标准、改良烹饪工艺、推出定制化套餐等方式，在保障餐食营养均衡与口感的基础上，有效降低了餐食中的盐、油、糖含量，并强调以高蛋白、高纤维、低脂肪食材为核心，通过蒸、煮、烤、凉拌等健康烹饪方式，最大限度保留食材营养。

锦江院区厨师制作了减脂餐供参观人员进行品尝，参观人员对锦江院区在膳食健康领域的实践给予了高度评价。

此次参观交流不仅搭建了良好的学习互鉴平台，更促进了健康膳食经验的共享传播。